Carlsberg er kendt for deres øl, men deres forskningslaboratorium har også bidraget med vigtige videnskabelige opdagelser. Under dette spændende foredrag vil deltagerne få indsigt i, hvordan laboratoriet har udviklet nye teknikker, der ikke kun forbedrer ølproduktionen, men også bidrager til forskning i gær og klimatolerante planter.
Fokus på bæredygtighed og innovationForedraget vil dykke ned i forædlingen af byg og humle samt bæredygtig dyrkning. Lyt til hvordan spiring af byg kan skabe forskellige malttyper med varierende smag, og hør om udviklingen af nye gærtyper, der kan producere alkoholfrit øl uden at gå på kompromis med smagen.
Klimatolerante fødevarer og historiske fundFå indsigt i den nyeste teknologi inden for klimatolerante fødevarer og hvordan 2 millioner år gammelt DNA fra planter i Nordgrønland kan give os indblik i fortidens klima. Denne forskning kan hjælpe med at tilpasse nutidens planter til skiftende klimaforhold.
Smagsprøver og streamingUnder foredraget vil der blive serveret små smagsprøver på fem udvalgte øltyper, som gennemgås undervejs. Foredraget streames live fra Aarhus Universitet og er en del af serien "Offentlige foredrag i Naturvidenskab".
Praktisk information
Dato: Tirsdag 19. november 2024
Tid: Kl. 19:00
Sted: BIO Huset i Galten, Torvet 6, 8464 Galten
Entré: 30 kr
Målgruppe: Alle
Læs mere om foredraget her. For yderligere information om serien, besøg Offentlige foredrag i Naturvidenskab.
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
